ITALIAN BURGER

CIAO A TUTTI,
DOMENICA SERA IO E WALTERINO ERAVAMO SOLI E SOLETTI A CENA (COSA CHE NORMALMENTE NON ACCADE MAI) E NEL DECIDERE SU COSA POTER FARE O MENO, CI E' VENUTA UNA GRANDISSIMA VOGLIA DI HAMBURGER.....

SICCOME CI PIACE TANTO COMPLICARCI LA VITA, POTEVAMO COMPRARE IL PANE? NO!!!

HO COMINCIATO A CONSULTARE LE VARIE RICETTE CHE CI SONO NEL WEB E NE HO SEGUITA UNA.... OTTIMO RISULTATO! NON LO COMPRERO' MAI PIU'! PROVATECI E VEDRETE CHE MI DARETE RAGIONE!

ORA BUONA HAMBURGATA!

 

 

INGREDIENTI PER 8 PANINI

 

 

Per l'impasto:

 

180 Ml di Acqua Calda

30 Gr di Burro ammorbidito

1 Uovo

450 Gr. di Farina "0"

50 Gr. di Zucchero

1 cucchiaino di Sale

1 bustina di lievito di birra essiccato

 

Per la copertura:

 

1 Uovo sbattuto con un cucchiaino di Acqua

Semi di Sesamo

 

PROCEDIMENTO

 

 

Mescolate tutti gli ingredienti e lavorate l'impasto per una decina di minuti. Dovra' risultare un impasto liscio e soffice.

Mettetelo in una ciotola che avrete unto con pochissimo olio e, coperto da un canovaccio, lo lascerete lievitare per 2 ore.

Trascorso il tempo di lievitazione ricavate dei panetti da 150 Gr. l'uno, appiattiteli fino ad ottenere uno spessore di 2,5 cm. e metteteli nuovamente a lievitare per altre due ore in una teglia unta di olio.

Dopo avergli fatto fare la seconda lievitazione spennellateli con l'uovo sbattuto e spolverate con i semi di sesamo.

Infornate a 180° ventilato per 15 minuti.

 

 

 

 

INGREDIENTI PER LA FARCITURA

 

 

1,200 Kg. di Macinato di Manzo

2 fette per ogni panino di Gouda

Pomodoro

Cipolla

2 fette per ogni panino di Pancetta Affumicata

Spinaci crudi

Insalata

Salsa BBQ

Salsa Greca

 

 

PROCEDIMENTO

 

 

Condite la carne con sale pepe olio e l'uovo che vi e' rimasto dalla copertura dei panini, mischiate e formate delle svizzere da 150 gr. l'una.

Cuocetele, insieme alle fette di pancetta affumicata, sulla griglia o in padella.

Ora procedete con la farcitura del panino che avrete tagliato a meta' e per prima cosa spalmato con la salsa greca, poi mettete la svizzera, la salsa BBQ, le fette di pancetta affumicata, la salsa BBQ, la cipolla a fette, il pomodoro a fette, l'insalata, gli spinaci, il formaggio e per finire la salsa BBQ.

Ora non vi rimane che gustarvi questo splendido hamburger, magari accompagnato a delle buonissime patate al forno.

 

Alla prossima ricetta

 

Mia Cooking