CIAO A TUTTI,
LE FERIE SONO FINITE E TUTTO TORNA NELLA NORMALITA’!
QUINDI: RIECCOMI QUA!
LA SCORSA SETTIMANA ABBIAMO INVITATO A CENA IL NOSTRO ISTRUTTORE DI PALESTRA .
GLI ABBIAMO FATTO ASSAGGIARE LA NOSTRA FANTASTICA PIZZA.
NON E’ PER PECCARE DI PRESUNZIONE, MA DIETRO CI SONO ANNI DI STUDIO, RICERCHE DI MATERIE PRIME MOLTO PREGIATE CHE DANNO VITA AD UN RISULTATO STUPEFACENTE.
ORA CHIUDIAMO QUESTA PARENTESI PER TORNARE SULLA RICETTA CHE VI VOGLIO PROPORRE OGGI: CROSTATINE DI DATTERI E FRUTTA SECCA CON CREMA DI RICOTTA E FRUTTI DI BOSCHI.
E’ UNA RICETTA MOLTO FURBA, ADATTA PER L’ESTATE.
NON C’E’ BISOGNO DI FORNI O FORNELLI ED IL RISULTATO E’ MOLTO BUONO!
SI PUO’ PREPARARE ANCHE IL GIORNO PRIMA, FORSE ANCHE MEGLIO, L’IMPORTANTE E’ CHE VENGA ASSEMBLATO IL TUTTO SOLO ALL’ULTIMO MINUTO, SOPRATTUTTO SE NON SI HA FATTO SCOLARE LA RICOTTA PER UNA NOTTE IN UN COLINO AVVOLTA IN UNO STROFINACCIO DI COTONE.
TUTTI I VOSTRI COMMENSALI RIMARRANNO ESTEREFATTI.
PIACERA’ ANCHE A CHI NON AMA PARTICOLARMENTE I DATTERI, PERCHE’ IL SAPORE PREDOMINANTE E’ QUELLO DELLA NOCCIOLA.
ORA PARTIAMO CON LA PREPARAZIONE DI QUESTO PASTICCINO.
QUINDI: RIECCOMI QUA!
LA SCORSA SETTIMANA ABBIAMO INVITATO A CENA IL NOSTRO ISTRUTTORE DI PALESTRA .
GLI ABBIAMO FATTO ASSAGGIARE LA NOSTRA FANTASTICA PIZZA.
NON E’ PER PECCARE DI PRESUNZIONE, MA DIETRO CI SONO ANNI DI STUDIO, RICERCHE DI MATERIE PRIME MOLTO PREGIATE CHE DANNO VITA AD UN RISULTATO STUPEFACENTE.
ORA CHIUDIAMO QUESTA PARENTESI PER TORNARE SULLA RICETTA CHE VI VOGLIO PROPORRE OGGI: CROSTATINE DI DATTERI E FRUTTA SECCA CON CREMA DI RICOTTA E FRUTTI DI BOSCHI.
E’ UNA RICETTA MOLTO FURBA, ADATTA PER L’ESTATE.
NON C’E’ BISOGNO DI FORNI O FORNELLI ED IL RISULTATO E’ MOLTO BUONO!
SI PUO’ PREPARARE ANCHE IL GIORNO PRIMA, FORSE ANCHE MEGLIO, L’IMPORTANTE E’ CHE VENGA ASSEMBLATO IL TUTTO SOLO ALL’ULTIMO MINUTO, SOPRATTUTTO SE NON SI HA FATTO SCOLARE LA RICOTTA PER UNA NOTTE IN UN COLINO AVVOLTA IN UNO STROFINACCIO DI COTONE.
TUTTI I VOSTRI COMMENSALI RIMARRANNO ESTEREFATTI.
PIACERA’ ANCHE A CHI NON AMA PARTICOLARMENTE I DATTERI, PERCHE’ IL SAPORE PREDOMINANTE E’ QUELLO DELLA NOCCIOLA.
ORA PARTIAMO CON LA PREPARAZIONE DI QUESTO PASTICCINO.
INGREDIENTI PER 6
CROSTATINE
80 Gr di Datteri
denocciolati
80 Gr di Nocciole
80 Gr di Mandorle
20 Gr di Pinoli
30 Ml di Acqua
250 Gr di Ricotta di Mucca
2 cucchiai di Zucchero Semolato
1 fialetta di Vaniglia
Frutti di Bosco Q.B.
Miele Q.B.
80 Gr di Nocciole
80 Gr di Mandorle
20 Gr di Pinoli
30 Ml di Acqua
250 Gr di Ricotta di Mucca
2 cucchiai di Zucchero Semolato
1 fialetta di Vaniglia
Frutti di Bosco Q.B.
Miele Q.B.
PROCEDIMENTO
TRASFERITE NEL MIXER
I DATTERI, LE NOCCIOLE, LE MANDORLE, I PINOLI E L’ACQUA.
AZIONATE ALLA MASSIMA VELOCITA’, FINO A QUANDO IL COMPOSTO NON SI SARA’ COMPATTATO.
ORA RIVESTITE GLI STAMPINI CHE AVRETE FODERATO CON DELLA PELLICOLA, CON IL COMPOSTO.
METTETELI A RIPOSARE IN FRIGO PER UNA NOTTE.
IL GIORNO DOPO QUINDI PREPARATE LA CREMA DI RICOTTA MESCOLANDOLA ALLO ZUCCHERO E ALL’ ESSENZA DI VANIGLIA.
TRASFERITELA IN UN SAC A POCHE E RIEMPITE IL GUSCIO DELLE CROSTATINE, ALLE QUALI AVRETE ELIMINATO LA PELLICOLA.
DECORATE CON FRUTTI DI BOSCO E CON DEL MIELE.
AZIONATE ALLA MASSIMA VELOCITA’, FINO A QUANDO IL COMPOSTO NON SI SARA’ COMPATTATO.
ORA RIVESTITE GLI STAMPINI CHE AVRETE FODERATO CON DELLA PELLICOLA, CON IL COMPOSTO.
METTETELI A RIPOSARE IN FRIGO PER UNA NOTTE.
IL GIORNO DOPO QUINDI PREPARATE LA CREMA DI RICOTTA MESCOLANDOLA ALLO ZUCCHERO E ALL’ ESSENZA DI VANIGLIA.
TRASFERITELA IN UN SAC A POCHE E RIEMPITE IL GUSCIO DELLE CROSTATINE, ALLE QUALI AVRETE ELIMINATO LA PELLICOLA.
DECORATE CON FRUTTI DI BOSCO E CON DEL MIELE.
ALLA PROSSIMA RICETTA
MIA COOKING
